健康教育講演会（2年生）

―　科学の目で見る食品安全　－

８月２０日（月）倉敷市保健所　生活衛生課主任の山本正行先生をお迎えして、大雨で延期になっていた健康教育講演会を実施することができました。
食中毒、農薬や食品添加物の基準値の決め方、発がん性、アクリルアミドなどについて、具体的な話を交えながら、教えていただきました。一つの情報に頼らず、科学的な視点から正しい情報を得てリスクを見極め、バランスの良い食生活を心がけることの大切さを学びました。